嗨咯

小伙伴们

又到了一年一度

收大蒜的季节啦

茶陵的紫皮大蒜

新鲜上市

❖ 新鲜的紫皮大蒜

4月27日上午，小编来到虎踞镇永光食品厂。今年的新蒜陆续开始收获了。

剥蒜——为百姓创收

2019年第一批新鲜的紫皮大蒜正在剥皮选取中。这是附近村民正在厂内剥蒜皮。在这剥蒜皮的有年纪大的爷爷奶奶，有贫困户，也有残疾人，每年大蒜收获的季节，他们在这里通过剥蒜皮能赚取一笔不错的收入（按劳付工资，多劳多的）。

永光食品厂每年需要收购近百吨的大蒜（新蒜），用于制作伏蒜，再通过包装销售出去。前期需要剥蒜的人力也可想而知，带动周边农户/贫困户创收。　

　　永光食品厂内每年都种植着一片大蒜，便于观察大蒜生长情况。

　　制作伏蒜需要用到的瓦罐坛子，正在清洗侵泡当中。为即将制作的伏蒜装坛做准备。

你知道为什么虎踞这么多人种植大蒜吗？茶陵80%的紫皮大蒜产自虎踞镇。一个是因为有常年稳定收购的厂家（比如像永光食品厂这样的本地农特产品企业），另一个是他们的大蒜品质好！小编来到的虎踞乔下村大蒜种植基地，看到大片的蒜地里几乎没有杂草，绿油油的。为了种植出纯天然、绿色的紫皮大蒜，种植农户们用“干的厥草（草名可能有误，因为小编有点不认识它）”铺在蒜地间，这样杂草就不容易生长，即节省了人力除草，又不用使用农药除草。绿色天然大蒜自然而成！

① 铺在蒜地间的干草

② 绿油油的大蒜和蒜条

虎踞镇天然的、无污染的自然环境，也是大蒜品质好的条件之一。

科普小知识

据永光食品厂的老板娘尹兰凤介绍，摘蒜条是有讲究的。在蒜苗出了蒜条之后，自然弯弯的便可摘了。在蒜苗的下方留3-4片蒜叶处，用手捏一下（或用工具），再将蒜条抽出来，这样土里的蒜头才能好好的生长成形。出了蒜条（自然弯曲）之后，7-10天此时收获的新蒜头，是最适合做伏蒜的。

种植——带动农户/贫困户创收

据永光食品厂的老板娘尹兰凤介绍，虎踞镇是茶陵紫皮大蒜种植面积最大的乡镇，茶陵的80％紫皮大蒜都出自虎踞镇。而每年永光食品厂制作茶陵三宝农特产品“伏蒜”所需要的近百吨紫皮大蒜都收购自虎踞镇的农户。永光食品厂还特意成立了君兰大蒜种植农民专业合作社，与当地农户/贫困户签订协议，种植的大蒜统一收购。他们每年制作的茶陵伏蒜（农特产品）销往全国各地，年销售额大概在300-400万左右。

这样即带动了农户/贫困户种植大蒜的积极性（不愁销路），又能让农户/贫困户有一笔不错的收入！助推农户/贫困户脱贫！更让茶陵三宝之一大蒜，走向更大的市场！  

茶陵永光食品厂“种植+销售+扶贫”一条龙模式，助推茶陵农特产品（伏蒜）上行！