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来源:茶陵新闻 作者:周煌围 发布时间:2023-05-17 访问量:次 【字体大小:大中小】
5月16日,湖南省茶叶研究所、省茶叶协会、湖南农大等相关专家联合来茶开展茶陵红茶样品品鉴与加工技术规程研讨活动,助力茶陵统一茶陵红茶外形、汤色、香气等产品标准,打造区域公共品牌。覃成元等领导参加。

活动中,专家们对景阳山、康成庄园、洣江茶厂等9家茶企分别送评的11种红茶进行现场品鉴和点评,提炼茶陵红茶品质特征,并对茶陵红茶产品标准与加工工艺技术规程进行讨论修订。

湖南省茶叶产业技术体系首席专家、原湖南省茶叶研究所所长包小村表示,通过10几个茶样的评审,专家组认为,茶陵红茶的品质水平很高,茶的香味很好,特别是野生茶和乌龙茶品种的茶,花蜜香、甘鲜味、回甘非常好,是湖南红茶中的顶级代表。
茶陵是全国唯一以茶命名的县,具有深厚的茶祖文化底蕴,现有茶园面积近2万亩,良种化率高达90%以上,各茶企具有成套加工设备和市场销售网络。但仍存在茶叶品牌影响力不强、缺乏当家茶树品种、茶企间产品质量差异较大等短板。接下来,专家组将从技术、设备、品牌等方面综合施策,统一茶陵红茶产品标准,提升茶叶品质,引导茶陵县茶企共同打造茶陵红茶共用品牌,把茶陵红茶品牌做响,市场做宽,效益提高,激发产业内生动力,助推茶陵红茶产业发展。

包小村介绍,未来专家组将会和两叶办一起与各大龙头企业加强合作,不断提高设备、装备水平和加工技术水平,有信心把茶陵红茶的品牌发扬光大,做好茶祖文化,让茶陵红茶的亿元级单品和市一级的企业走向全国。
湖南省顺彬生态农业发展有限公司董事长何彬说道:“通过今天这个会议之后,我们从萎凋、揉捻、发酵到提香都会有完整的一个体系。这个标准出来之后,我们企业家会严格按照标准去执行,从外形、色泽、口感还有香气等各方面都会得到很大一个改善,让茶既有卖相,又有口感,茶的品质会得到一个完整的提升。”